Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
Сайт полезных советов даёт возможность бесплатно и быстро учиться секретам рукоделия, кулинарии, строительства, ухода за собой. Вы без труда можете найти интересующий вас вопрос и узнать как именно делается то, что всегда интересовало. Мы рады помогать людям.
Кстати, спонсор данной страницы:

  • Домашние советы » Здоровье » Полезные советы » Учимся читать этикетки

    Учимся читать этикетки

    Автор: 3x-online от 10 апреля 2009

    Учимся читать этикеткиВесной женщины начинают с ужасом думать о том, насколько поправились за зиму и как бы поскорее согнать с себя лишние килограммы!

     

    Тут-то и начинается канитель в поисках новой сверхуниверсальной супердиеты! Вдруг выясняется, что ни одна из десятка уже вам знакомых для вас не подходит...

    Правило номер один в этом случае: непременно читайте состав любого продукта, который собираетесь купить.

    На большинстве продуктовых пачек содержатся таблицы пищевого состава – они-то и подскажут вам, в каком количестве следует есть тот или иной продукт, чтобы от него не поправиться, но получить необходимую дозу минералов, витаминов и микроэлементов.

    Для начала обратите внимание, что не всегда состав продукта дается из расчета на 100 г, иногда из расчета и на 1 порцию, которая равна обычно американской унции (примерно 33 г), а значит, не так уж все печально и кое-что вам можно не просто «поклевать», но и съесть по-человечески.

    Обычно таблица состава продукта содержит следующие пункты:

    Белки (Protein)

    Белки необходимы клеткам организма для роста, восстановления и поддержания своей жизнедеятельности.

    Энергетическая ценность белков – 4 ккал/г. Рекомендуемое для здорового человека ежедневное потребление белков – 70-100 г (из них не менее половины – животные белки).

    Углеводы (Hydrocarbonates)

    Углеводы – один из основных источников энергии для организма. В продуктах питания углеводы представлены главным образом в виде сахаров и крахмала.

    Помните, что 4 г сахара – это уже одна чайная ложка. Отрезвляющая мысль.

    Энергетическая ценность углеводов – 4,1 ккал/г.

    Жиры (Fat)

    В пище содержатся два типа жира – насыщенный и ненасыщенный.

    Насыщенный жир содержится главным образом в жирах животного происхождения. Это, например, сливочное масло, сметана, сало. Чрезмерное потребление таких жиров повышает уровень так называемого плохого холестерина, приводя к ожирению и сердечно-сосудистым забо­леваниям. Избегайте терминов hydrogenized or partially hydrogenated oil (продукты гидрирования). Это наиболее вредные для здоровья жиры. Особенно в большом количестве они содержатся в большинстве видов печенья, кексов и конфет, продающихся в упаковке.

    Старайтесь не покупать продукты с содержанием жиров более 10 г на 100 г (если только не покупаете масло), иначе рискуете выйти за дневную норму.

    Энергетическая ценность жиров – 9,3 ккал/г. Суточное диетическое потребление жиров должно составлять не более 30-50 г.

    Пищевые волокна (Fiber)

    Растворимые (Soluble) или нерастворимые (Insoluble)

    Пищевые волокна разделяются на нерастворимые (клетчатка) и растворимые (фрукто-олиго-сахариды).

    Чем больше клетчатки, тем лучше. 3-10 г на порцию – это уже хорошо.
    Клетчатка не расщепляется в кишечнике человека. Но она создает ощущение сытости, препятствуя перееданию. Кроме того, улучшает моторную деятельность кишечника, способствует выведению холестерина из организма. Много клетчатки содержится в овощах и фруктах, крупах, цельнозерновом хлебе. Дневная норма клетчатки – 20-30 г.

    Натрий (Sodium)

    Чем меньше, тем лучше. Потребление большого количества соли (натрий) ведет не только к повышению артериального давления и увеличению нагрузки на почки, но и к стойкому набору веса.

    В среднем потребление соли составляет около 3,3 мг в день, хотя рекомендуемый врачами уровень – не более 2,4 мг ежедневно. Старайтесь покупать продукты с содержанием соли не более 300 мг на порцию. И совсем не следует покупать те продукты, содержание соли в которых составляет около 1000 мг на порцию. Так много соли не выдержит ни одна диета.

    И напоследок: не забывайте, что, чем меньше труднопроизносимых слов и сокращений вы читаете на упаковке, тем полезнее окажется этот продукт.

     

    АиФ Здоровье



    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Комментарии:

    Оставить комментарий