Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
Сайт полезных советов даёт возможность бесплатно и быстро учиться секретам рукоделия, кулинарии, строительства, ухода за собой. Вы без труда можете найти интересующий вас вопрос и узнать как именно делается то, что всегда интересовало. Мы рады помогать людям.

Домашние советы » Кулинария » Советы хозяйке » Как правильно выбирать картофель

Как правильно выбирать картофель

Автор: 3x-online от 26 октября 2013

Как правильно выбирать картофельВыбирая картофель, обращайте внимание на его внешний вид - он должен быть ровный, не бугристый, без трещин, пятен, наростов и других дефектов. Покупайте чистую картошку, без налипшей земли. Окраска овоща должна быть равномерной, без перепадов от темного к светлому. Ни в коем случае цвет не должен быть с зеленым оттенком - признак наличия ядовитого вещества (солонина).

 

Картошка обязательно должна быть твердой, упругой, при надавливании должен почувствоваться небольшой хруст. Если чувствуется мягкость и 1 влажность, то она наверняка выращена на удобрениях. Не гонитесь за огромным размером - такой продукт содержит меньше питательных веществ и вызывает подозрение относительно его выращивания.

 

Картошка подвержена многим заболеваниям, которые в большинстве случаев можно разглядеть. Бурые и зеленые пятна, гниль, круглые дырочки - все это признаки порчи. Совет: разрезать хотя бы одну картофелину и посмотреть, что внутри - не должно быть никаких почернений и пустот. Чрезмерная желтизна мякоти, большая, чем свойственно определенному сорту картошки, может быть признаком использования нитратов.

 

Как правильно хранить картофель

 

Срок хранения картофеля сильно зависит от его сорта и качества. Выбирайте картофель с прочной кожурой, который обычно собирают с сентября. Испорченный, поврежденный или больной картофель не сможет долго храниться.
Важна правильная подготовка к хранению. Для этого нужно хорошенько высушить клубнеплоды (но не на солнце) и очистить от земли. Не следует мыть.

 

Перед тем как вы положите картошку на хранение, не забудьте еще раз ее перебрать подпорченные и больные клубни. Картофель лучше хранить в ящиках, но можно и насыпанным в кучу, но не более 1 метра в высоту.


Теги: картофель, купить, выбрать



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии:

Оставить комментарий