Разбираем листья капусты и погружаем листья в кипящую, подсоленную воду примерно на 5-7 минут. Капустные листья вытаскиваем из воды, складываем в дуршлаг, остужаем и даем стечь воде.
Пока капуста охлаждается, готовим начинку для голубцов. Гречневую крупу перебираем, промываем, меняя несколько раз воду, и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Обжаренный лук, морковь добавить в сваренную гречку, смешать с творогом и добавить яйца. В центр каждого капустного листа выкладываем начинку. Сворачиваем капустный лист рулетом. Выкладываем голубцы в огнеупорную посуду, залить пиво и тушить в духовке примерно на 40 минут.
Посыпаем измельченной зеленью укропа и петрушки.
Ингредиенты
1 кг белокочанной капусты, 35 г гречневой крупы, 20 граммов творога, лука, 10 г жира, 2 яйца, сахар, соль, майоран, перец, пиво
Искрящийся снежок, переливающаяся разноцветными огоньками елочка, волшебный трепет пламени свечей, пир из яств редкой вкусноты, танцующие игривые пузырьки в красивом бокале на высокой ножке, волнительное ожидание чуда, радости, счастья, смеха и подарков!.. Именно таким – сверкающим, феерическим – праздник Новый год сохранился с детства в нашей памяти
Рис отварить до готовности; пока он варится тыкву нарезать мелкими кубиками и обжарить на масле минут 5-7. Чеснок раздавить тупой стороной ножа, а затем измельчить и добавить к тыкве; чили очистить от сердцевины и семян, нарезать полукольцами и тоже выложить к тыкве. Туда же добавить имбирь,мед, перемешать,влить половину стакана воды и тушить до ее выпаривания.