Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
Сайт полезных советов даёт возможность бесплатно и быстро учиться секретам рукоделия, кулинарии, строительства, ухода за собой. Вы без труда можете найти интересующий вас вопрос и узнать как именно делается то, что всегда интересовало. Мы рады помогать людям.

Домашние советы » Кулинария » О пользе продуктов » Топ-5 самых опасных новогодних блюд

Топ-5 самых опасных новогодних блюд

Автор: 3x-online от 27 декабря 2012

Топ-5 самых опасных новогодних блюд

Ежегодно в главную ночь года и последующие выходные врачи фиксируют огромное количество звонков и обращений за помощью, связанных с пищевыми и алкогольными отравлениями.

 

Впрочем, для Нового года это закономерно — ведь по традиции наши столы ломятся от изобилия, а выбор блюд и напитков при этом не всегда правильный, что и приводит к расстройству пищеварения и другим проблемам. На основании анализа этих данных медики составили топ-5 самых вредных новогодних блюд и напитков.

 

По поверьям считается: насколько обилен новогодний стол, настолько богатым будет предстоящий год.

 

Неизвестно, работает ли эта примета все двенадцать месяцев в году, но уже доказано, что один день некоторые продукты могут испортить на сто процентов. Пройдемся по списку?

 

МАНДАРИНЫ — ПЯТОЕ МЕСТО. Без этих цитрусовых Новый год — не праздник. Они содержат витамины, вкусны, а еще ими можно закусывать. Но: людям, страдающим язвой желудка, двенадцатиперстной кишки, колитом, гастритом или холециститом, следует относится к мандаринам крайне осторожно, так как они негативно воздействуют на слизистую желудка и кишечника.

И эта «способность» мандаринов портит их репутацию «самого праздничного фрукта», а заодно и ночь тому, кто их отведал «не по правилам».

 

Следует напомнить, что мандарины, как и любые другие фрукты, нельзя есть после основных блюд, поскольку, «упав» на мясо, они станут «ждать», пока оно переварится. Сами же цитрусовые в это время будут потихоньку бродить и всячески портить вечер вздутием живота, расстройством кишечника и неприятной отрыжкой. Поэтому, если вы не представляете новогоднюю ночь без мандаринов, лучше начните праздничный «марафон» с них.

 

ЖИРНОЕ МЯСО — ЧЕТВЕРТОЕ МЕСТО. Запеченная свинина, фаршированная утка, гусь в яблоках... От таких блюд разыгрывается зверский аппетит: все сочное, хрустящее, жирное. В этом, увы, и кроется их главная опасность: не каждый желудок способен выдержать такое обилие жиров.

 

А если учесть, что новогодняя пища поглощается в значительно  больших объемах, чем в обычные дни, то имеет смысл задуматься о замене жирного мяса на блюда из кролика или курицы. В этом случае у желудка появится шанс продержаться до утра. Возьмите на заметку: с мясными блюдами лучше всего есть овощи, так как, в отличие от картофеля и каш, они гораздо лучше усваиваются, не вызывая изжоги и тяжести в желудке.

 

КОВАРНОЕ ШАМПАНСКОЕ — ТРЕТЬЕ МЕСТО .Трудно представить себе праздник без него, весело стреляющего пробкой, искрящегося, пузырящегося... И все бы ничего, если бы не изжога, которая является частым спутником игристого шампанского. Если же «сверху» добавить еще и сухое вино, тогда вообще «пиши пропало»! Словом, при всей любви к шампанскому медики советуют ограничить его употребление в новогоднюю ночь одним бокалом, выпитым под бой курантов.

 

«МАЙОНЕЗНЫЕ СТРАСТИ» — ВТОРОЕ МЕСТО. Если бы не оливье, Нового года, наверное, не было бы вовсе. Но ограничиваться одним этим салатом — не в славянском характере. Поэтому к французскому изыску на стол выставляют крабовопалочковые, овощные, куриные, рыбные и другие блюда, заправленные майонезом. Врачи советуют,  есть такие салаты в начале застолья либо заменить их салатами с растительным маслом. Дело в том, что майонез довольно быстро скисает, особенно в душном и жарком помещении, а значит, им легко отравиться, и при «благоприятном» исходе дело может закончиться расстройством не только кишечника, но и праздника.

 

КОКТЕЙЛИ «С ПРОДОЛЖЕНИЕМ»-ПЕРВОЕ МЕСТО. «Чемпионом» по количеству испорченных праздников было и остается отравление алкоголем, а также его более слабая стадия, именуемая в народе «перебором». О чем же следует помнить во время новогоднего праздника, чтобы просто запомнить его, а не вспоминать с содроганием? Самая распространенная и роковая ошибка в новогоднюю ночь — смешивание крепкого алкоголя с газированными напитками. Чтобы быстро не опьянеть, как полагают многие, они в «один флакон» сливают водку, виски, коньяк, другие крепкие напитки и лимонад, колу, любую газировку. И совершают двойную ошибку. Во-первых, подобные коктейли маскируют вкус алкоголя, и в результате его можно выпить гораздо больше, чем в чистом виде. Во-вторых, газированные напитки помогают спиртному быстрее всасываться в кровь, в результате чего опьянение наступает быстрее, а похмелье на следующее утро протекает более тяжело.

 

Поэтому лучше пить алкоголь только одного вида в умеренных количествах, не запивая его и не смешивая с другими напитками. И при этом хорошо закусывать.

 

 Александр ГУРЕВИЧ,

 


Теги: самые опасные, новогодние блюда



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии:

Оставить комментарий