1. Вырезку вымыть и обсушить. Горошины перца раздавить, сельдерей измельчить, лук очистить и нарезать полукольцами. Положить мясо в глубокую форму. Присыпать сельдереем, луком и перцем. Влить 50 мл оливкового масла. Накрыть и оставить на 30 мин.
2. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить, из острого перца удалить семена. Измельчить в блендере орехи, зелень, чеснок и перец. Влить оставшееся масло и сливки, посолить по вкусу, перемешать и обмазать этой смесью вырезку со всех сторон.
3. Завернуть мясо в фольгу и запекать в разогретой до 190 °С духовке 1 ч. За 20 мин. до готовности разрезать верхний слой фольги, чтобы мясо подрумянилось. Дать мясу постоять 15 мин., затем нарезать на куски.
Что нужно:
2 кг говяжьей вырезки
1 ч. л. черного перца горошком
1 луковица
1 черешок сельдерея
75 мл оливкового масла
150 г ореховой смеси
по 2 веточки петрушки, укропа и 1 маленький острый перчик
3 зубчика чеснока
25 мл сливок соль
Некрасивое пятно в нашем интерьере давит на психику, напоминая о себе. А мы, представляя себе все неприятности, связанные с его ликвидацией, раз за разом находим реальные и надуманные причины, чтобы отодвинуть ремонт комнаты на какой-то промежуток времени. 
Наступила осень… А это значит, что уже не за горами очередная эпидемия гриппа. На фоне всеобщего страха перед свиным гриппом вопрос профилактики этого заболевания стоит как никогда актуально. В сегодняшней статье мы расскажем вам о том, как стойко пройти через все инфекции и остаться здоровым.
Если у вас есть сад, в нем обязательно должны быть скамейки. На них вы будете вести неспешные беседы, любоваться роскошным закатом, наблюдать за полетом стрекоз, отдыхать после работы