Снизить высокий холестерин в крови мне удалось благодаря регулярному употреблению проростков сои, которые выращивала сама.
Для этого я 2 ст. л. соевых семян заливала в стеклянной банке прохладной водой на 5-7 см выше уровня семян. Через 12 часов сливала воду и хорошо промывала семена, затем ставила банку в темное место, накрыв сверху тканью, чтобы был доступ воздуха.
Ежедневно промываю семена, но так, чтобы лишней воды в банке не оставалось, и через пару дней выставляю ее на окно - так проростки быстрее зазеленеют. Держу их там не более двух-трех дней на свету, иначе они могут приобрести горьковатый вкус. Перед употреблением бланширую кипятком проростки в течение минуты, затем пропускаю их через мясорубку.
Получившуюся массу заливаю горячим молоком в пропорции 1:1, добавляю 1 ч. л. меда и в теплом виде каждое утро ем вместо завтрака.
Через месяц после употребления этого блюда холестерин заметно снизился, через два - пришел в норму, а в качестве приятного бонуса я еще и похудела за это время на пять килограммов.
Л.Р. Званцева.
Если вы привыкли в будние дни не высыпаться и работать на износ, в субботу и воскресенье вы добрую половину дня проводите в постели, считая, что таким образом можно компенсировать недосып. Однако специалисты из медицинского колледжа Пенсильвании считают иначе. По их мнению, если человек все выходные будет отсыпаться, он все равно не сможет как следует отдохнуть.