1. Срезать с мяса все пленки и сухожилия, мякоть нарезать кубиками со стороной примерно 1,5 см.
2. Очистить и очень мелко нарезать лук и чеснок. Душистый перец горошком растолочь в ступке или положить в пластиковый пакет и разбить скалкой.
3. В большой жаровне или кастрюле с толстым дном обжарить мясо в топленом масле (лучше порциями) на сильном огне до румяной корочки со всех сторон. Готовое мясо выкладывать на блюдо.
4. В кастрюлю при необходимости добавить еще масла, положить лук и чеснок, обжарить на сильном огне, помешивая, 5 мин.
5. Вернуть в кастрюлю мясо, посыпать душистым перцем и паприкой, влить 2 стакана кипящей воды. Довести до кипения, закрыть крышкой, готовить на среднем огне 30 мин.
6. Добавить к мясу фасоль и брокколи (не размораживая), посолить и поперчить, перемешать, готовить под крышкой 5-7 мин. Подавать с деревенским хлебом.
ЧТО НУЖНО:
• 500 г филе ножки ягненка
• 200 г замороженной брокколи
• 200 г замороженной стручковой фасоли
• 2 большие луковицы
• 4 зубчика чеснока
• топленое масло
• 1 ч. л. душистого перца горошком
• 1 ч. л. паприки
• соль, черный перец
Настоящий жемчуг бывает или морским, или пресноводным, извлекается из устриц или других моллюсков и является натуральным или культивируемым. Хотя культивируемые пресноводные разновидности жемчуга стоят не так много, как натуральный морской жемчуг, они считаются настоящим жемчугом, потому что образуются путём наслоения на ядро радужного перламутра, выделяемого моллюсками.
Тем, кто в январские каникулы не уехал в горы покорять снежные вершины и не умчался к далеким морям понежиться под теплым солнцем, десять дней праздников часто сулят бесконечные походы в гости к друзьям и обильные застолья. Поэтому, новогодние каникулы, к сожалению, нередко оборачиваются несколькими набранными килограммами и лишними сантиметрами в самых нежелательных местах. Однако печальных последствий январского отдыха легко можно избежать, следуя нескольким правилам.