В короткие осенние дни, когда на деревьях остается все меньше листьев, особенно красиво выглядят кисти рябины с отборными крупными ягодами. За свою долгую жизнь (дерево живет до 150 лет) рябина дает большое количество плодов, которые содержат каротин, витамины Р, С, органические кислоты: лимонную и яблочную, сахара, сорбит, аминокислоты: аргинин, аспарагиновую кислоту, гистидин, глицин, лизин, тирозин, цистин, цистеин и другие; соли калия, кальция, магния, натрия. В семенах содержатся жирное масло и гликозид амигдалин, в листьях заключаются витамин С и другие составляющие, в коре — дубильные вещества. Ягоды используют как поливитаминное средство. Их собирают осенью, начиная с августа по октябрь, до наступления заморозков. Плоды сушат в сушилках, хранят 2 года.
Плоды, листья, кора и почки оказывают противомикробное, кровоостанавливающее, ранозаживляющее, мочегонное, слабительное, противогрибковое, холестериноснижающее действие, повышают устойчивость сосудов к неблагоприятным воздействиям окружающей среды, нормализуют обмен веществ, оказывают положительное влияние при малокровии и истощении. Благодаря такому уникальному природному комплексу плоды, листья, кора рябины используются при лечении сердечнососудистых и желудочно-кишечных заболеваний, при ожирении, сахарном диабете, болезнях печени, почек, анемии и т.д.
Рекомендую следующий рецепт целебного чая-бальзама:
нужно приготовить по 25 г плодов рябины обыкновенной и листьев черной смородины, 30 г плодов шиповника коричного, 400 мл жидкости.
1 ч. ложку сухой измельченной смеси заварить
200 мл кипятка, настоять 3-5 минут.
Пить 2-3 раза в день как витаминизированный напиток.
Рябиновый кисель:
на 2 ст. ложки рябинового сока понадобятся 1 ст. ложка сахарного песка, 1 ст. ложка картофельного крахмала, 2 стакана воды.
Соединить рябиновый сок с одним стаканом воды и сахарным песком, довести до кипения, постепенно влить крахмал, растворенный во втором стакане воды, помешать, вновь довести до кипения и снять с плиты. Употреблять по 100-150 мл. Пюре из рябины красной:
на 1 кг рябины понадобятся 2 л воды, 40 г соли.
Ягоды перебрать, промыть, затем отварить их в 2%-ном солевом растворе, откинуть в дуршлаг, промыть холодной водой, дать стечь. Протереть через сито, разложить в стеклянные банки и пастеризовать 15 минут.
Хранить в прохладном месте.
Материал подготовила Татьяна КОНОНОВА.
Очень важно сбалансировать питание. Поль Брэгг считает идеальной такую диету: три пятых составляют фрукты и овощи, сырые или подвергшиеся минимальной кулинарной обработке, одну пятую — необдирные злаки и крупы, и еще одна пятая — это белковая пища.
Мода на здоровый образ жизни привнесла в наш домашний интерьер еще один небольшой элемент - напольные весы. В наши дни этот незамысловатый прибор в угоду спроса на него выпускается самых немыслимых форм и расцветок, становясь предметом работы декораторов и дизайнеров. Скучная пластиковая коробка с небольшим экраном из цифр cо стрелкой уже не привлекает наше внимание в магазинах бытовой техники. Теперь мы выбираем стильные напольные весы в тон нашему общему интерьеру.
Ремонт в нашей семье вызывал немало споров. Муж всё предлагал повременить. Мы никак не могли прийти к общему «знаменателю», мне нравится современные дизайнерские решения и интерьеры, а супруг предпочитает классику. Вызывали бурные кухонные баталии и обсуждение затрат на ремонт, материалов, выбор ремонтной бригады
