ДОМАШНИЕ СОВЕТЫ

В здоровье, как известно, не бывает мелочей. Любое, самое незначительное недомогание сразу сказывается на нашем самочувствии, настроении, отношении к окружающим. Особо подвержены мы влиянию стресса, с которым, к сожалению, приходится сталкиваться каждый день. Проблемы, постоянно преследующие нас на работе и дома, дают о себе знать, да так, что потом не валерианка, не пустырник не помогают. Рано или поздно сосуд терпения заканчивается у всех, и лишь единицы умудряются совладать с собой и не допустить истерики.

Нарежьте ломтики копченого лосося полосками, а свежий огурец и яичные белки - мелкими кубиками. Соедините.  Добавьте 2 ч. л. нарезанного зеленого лука, майонез, йогурт и соус хрен. Приправьте по вкусу солью и белым молотым перцем. Хорошо размешайте все ингредиенты.

1. С баранины тщательно удалить верхний слой пленок. Разрезать грудинку так, чтобы в каждом кусочке было по 2 ребрышка.

2. Очистить лук, нарезать тонкими кольцами. Очень мелко нарезать стебли и треть листьев кинзы.

3. Кориандр и черный перец всыпать в ступку, добавить красный перец и соль, растолочь как можно мельче.

1. Перчики чили вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Одну половинку перчика очень мелко нарезать и добавить в фарш. Перемешать и слепить шарики величиной с грецкий орех. Поместить их на поднос или большое блюдо и поставить в холодильник.
2. Приготовить соус. Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами, оставшиеся перчики - тонкой соломкой.