Молоко -130 мл, овощной бульон - 300 мл, мука -1 стл., кабачки - 200 гр, яичный желток -1 шт., сливочное масло - 2 ст., соль - по вкусу
Тщательно помойте кабачки, очистите их от кожуры и порежьте небольшими кубиками. Затем поместите их в кастрюлю, предварительно положив на дно две столовые ложки сливочного масла. После этого поджарьте кабачки до золотистой, аппетитной и румяной корочки.
После того, как кабачки будут готовы, обжарьте муку до желтого цвета, дайте ей остыть, добавьте в муку овощной бульон, а затем залейте все ингредиенты теплым молоком. После того, как соус будет готов, следует вылить его в кастрюлю с поджаренными кабачками, затем добавить в общую массу остатки овощного бульона и дать супу хорошенько прокипеть. Охладите получившийся суп до восьмидесяти градусов, добавьте взбитый яичный желток, и оставьте томиться на медленном огне до тех пор, пока масса не загустеет. Налейте готовый кабачковый суп в тарелки, в каждую из них добавьте немного сливочного масла.
Качество малярной кисти зависит в основном от вида волоса. Наилучшие кисти делают из свиной хребтовой щетины, второсортные - из смеси щетины и конского волоса, самые низкосортные - из конского волоса.
Однажды, женщины попросили у богов растение, которое росло бы на земле, обладало бы нежной мякотью, как рыбье мясо, вкусом крабов и моллюсков, имело бы цвет моря, залитого луной, прочность кожицы, как панцирь черепахи. Вот тогда боги и сотворили кабачок. Однако, откуда бы кабачок не пришел, он стал популярен везде - в Южной Америке, в Китае, в Индии, на Балканах и далее везде.