Как правильно заготовить грибы
Многие грибники-любители сушат свою добычу в духовке или на солнце. Современный метод предлагает специальная многоярусная сушилка для овощей и фруктов, но не у всех она есть. Мне же хочется рассказать о весьма простом способе сушки.
После того как подрезаны ножки, удалены червивые места и грибы полностью очищены от лесного сора, их раскладывают на листе бумаги и помещают в холодильник. Таких слоев может быть несколько. Лучше всего грибы расположить в нижней части холодильника. Теперь о них можно забыть на полторы-две недели, а затем извлечь и убрать на длительное хранение в сухое место.
В результате сушки холодом грибы получаются более мягкими, чем при сушке теплом, к тому же вкус их совершенно не меняется. А чтобы впоследствии сушеные грибы использовать для приготовления пищи, подержите их в течение нескольких часов в молоке, добавив немного соли. - они станут как свежие.
Лариса Харченко
Какие же мы, женщины, капризные… То голова болит, то нервы не в порядке, то дни у нас критические… Может, просто в нашей «фабрике» внутренней сбои какие-то происходят? Любви не хватает, заботы, внимания.
• Рассаду овощных культур нужно выращивать так, чтобы добиться хорошего развития надземной и корневой системы. Мощная корневая система - показатель рассады высокого качества. 
В этом выпуске разбор укоренившихся стереотипов о том, что самое важное для долголетия — это хорошая наследственность, что долгожители не болеют, что в наше время процессы старения ускорились из-за агрессивного воздействия на иммунитет среды обитания.
