ОВОЩНАЯ ЛАЗАНЬЯ
400 г баклажан,
150 г лука,
6 листов лазаньи,
8 помидоров,
100 мл подсолнечного масла,
100 г пармезана,
100 г моцареллы,
свежие листья розмарина,
молотый черный перец,
соль по вкусу
Листы лазаньи отварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке и немного подсушите. Помидоры и баклажаны вымойте и нарежьте кружочками. Лук очистите и нарежьте кольцами. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и подрумяньте по очереди все овощи.
Разделите их на две части. Весь сыр натрите на терке и смешайте оба вида.
На дно формы для запекания размером 20 х 30 см выложите слоем половину баклажан, затем - половину лука, посолите и поперчите. Покройте слоем листов лазаньи. Затем выложите слоем половину помидоров, а сверху - тертый сыр.
Повторите все слои в том же порядке. В разогретую до 180 °С духовку поставьте форму с лазаньей и запекайте 15 мин. Весь сыр должен расплавиться, а листы теста - прогреться.
Готовое блюдо разрежьте на порционные кусочки, украсьте розмарином и подавайте на стол.
Ковролин — это ворсистый материал, как правило, синтетический, с длинным или коротким ворсом, на матерчатой или прорезиненной основе. Преимущество ковролина в том, что он прекрасно сохраняет тепло, и это самый бесшумный материал из всех напольных покрытий. Применяемая в нем синтетика защищает от вредных насекомых и прежде всего от моли, но есть и недостатки. Ковролин очень хорошо впитывает в себя пыль и его часто следует пылесосить
Рис хорошо промываем, высыпаем в кастрюлю, заливаем водой, таким образом, чтобы вода была выше поверхности риса на 3 см (2 пальца) и варим на большом огне около 10-15 минут. Потом огонь уменьшаем до минимально возможного уровня и провариваем рис еще 5-15 минут. Снимаем кастрюлю с плиты и 15 минут даем рису пропариться. Ни в коем случае нельзя открывать крышку, иначе качество продукта не будет соответствовать норме.
