Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
Сайт полезных советов даёт возможность бесплатно и быстро учиться секретам рукоделия, кулинарии, строительства, ухода за собой. Вы без труда можете найти интересующий вас вопрос и узнать как именно делается то, что всегда интересовало. Мы рады помогать людям.

Домашние советы » Кулинария » Фаршированные перцы

Фаршированные перцы

Автор: 3x-online от 22 августа 2011

перцыСостав:
На 4-6 порций:
300 гр. риса
Сладкий перец (9-10 шт.)
300 гр. свинины или
150 гр. свинины/ 150 гр. говядины
соль
перец
ст. ложка томатной пасты
ст. ложка муки
сметана
Варим рис.
Рис хорошо промываем, высыпаем в кастрюлю, заливаем водой, таким образом, чтобы вода была выше поверхности риса на 3 см (2 пальца) и варим на большом огне около 10-15 минут. Потом огонь уменьшаем до минимально возможного уровня и провариваем рис еще 5-15 минут.
Снимаем кастрюлю с плиты и 15 минут даем рису пропариться. Ни в коем случае нельзя открывать крышку, иначе качество продукта не будет соответствовать норме.
Готовим начинку для перцев.
Рис остужаем. Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец по вкусу.
Все хорошенько перемешиваем в сотношении мяса и риса 1/1.
Наполняем перцы начинкой.
Перцы чистим, моем и наполняем плотно начинкой.
Тушим фаршированные перцы.
Перцы складываем в гусятницу острыми кончиками вниз. Заливаем перцы водой таким образом, чтобы вода чуть прикрывала перцы.
Смешиваем 2 ст. ложки воды ст. ложку муки и ст. ложку томатной пасты, размешиваем и добавляем в воду.
Тушим перцы под крышкой до готовности начинки.
Готовые перцы выкладываем на тарелку и поливаем сметаной.



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии:

Оставить комментарий